Olio extravergine di oliva

Re Nilio

L’extra vergine di oliva RE NILIO dell’azienda Rotella 100% italiano.

Il terreno, la coltivazione, i sistemi di raccolta e l’estrazione avvengono nel rispetto dei principi dell’eccellenza e della qualità. Le varietà che lo compongono, raccolte ad un grado di invariatura  del 30-40% per ottenere un fruttato medio per tutti i piatti.

RE NILIO perché come narra la leggenda di Tiriolo, un tempo visse un Re di nome Nilio (Niliu), al cui nome ancora oggi si richiama una grotta dritta a cunicolo, che dal centro del crinale si perde nelle viscere del Monte Tiriolo. (La storia)

Buonissimo Olio
Scheda prodotto

Info:

Olio Extra vergine RE NILIO di oliva, ottimo per dare un tocco di sapore ai tuoi piatti.

Per mantenere intatte più a lungo le proprietà sensoriali e nutrizionali del nostro olio: chiudi bene il contenitore dopo ogni uso, utilizza bottiglie scure o confezioni in latta e conserva il prodotto sotto i 20°C (il range ottimale è tra i 12 e i 18°C).

Acidità 0,15%

Etil Esteri 20 ppm

Il colore è verde con riflessi dorati.

Olio dal corpo abbastanza intenso, fine, con note erbacee, di mandorla amara, carciofo.

Indicato per l’utilizzo a crudo per esaltare piatti come insalate estive, pinzimonio, carpaccio e bruschette.

Ideale per la dieta mediterranea, Il suo profilo armonico lo rende ideale anche per tutte le preparazioni culinarie.